Kartoffeln mit Rosmarin und
»Elexier de Balsamico«

Zutaten für 2 Personen:

• 6-8 kleine Kartoffel mit Schale
• 1 Rosmarinzweig
• Olivenöl
• Salz, frischer Pfeffer
• 4 cl »Elexier de Balsamico«

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, ordentlich abtropfen und der länge nach halbieren. Reichlich Olivenöl erhitzen und die Kartoffelhälften bei kleiner Hitze darin dünsten bis sie weich sind. Die Kartoffeln aus dem Öl nehmen und in einem zweiten Topf mit Salz und frischem Pfeffer würzen. Etwas fein gehackten Rosmarin darüber geben und mit dem »Elexier de Balsamico« ablöschen. Eignet sich hervorragend als Sättigungsbeilage.